10 08 2012

Elmali kafes tart

Elmali kafes tart |  görsel 1
Elmali kafes tart |  görsel 2

Yapimi zor görünsede aslinda cok kolay ve cok lezzetli olan bir tarttir...Misafirlerinize sundugunuzda övgüler alacaginiza eminim :)) Malzemeler: hamuru icin: 2 yumurta 1 çay bardagi siviyag 1 çay bardagi seker 1 kasik yogurt 1 paket kabartma tozu yarim çay kasigi tuz aldigi kadar un ic harci icin: bir çay bardagi kirilmis ceviz 3 elma 1 tatli kasigi tarcin 1 çay bardagi seker üstü icin: 1 yumurta sarisi kayisi receli veya bal . Yapilisi: Öncelikle elmalari soyup rendeliyip bir tencereye aliyoruz uzerine 1 cay bardagi seker ve 1 tatli kasigi tarcinida koyarak yumusayana kadar kavuruyoruz... Un ve kabartma tozu haric butun malzemeyi karistiriyorsunuz... ...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Patetes çorbasi

Patetes çorbasi |  görsel 1
Patetes çorbasi |  görsel 2

Bolu usulu yapilmis olan bu çorba çok lezzetli bir corbadir ,bu corbayi yerken kendimi restoranda hissediyorum :)) Malzemeler: 2 Büyük pataes 1 Sogan 2 Dis sarimsak 1 Kase yogurt 2 Corba kasigi un Tuz, karabiber, pulbiber ve margarin... Yapilisi: Öncelikle patatesleri yikayip ,soyup küp küp dograyin... Daha sonra sogani ve sarmisagi ince ince kiyip az siviyagda iyice yumusayana kadar kavurun ...Küp küp kestiginiz patatesleride ekleyip kavurun ve patateslerde kavrulduktan sonra üstüne 1 litre kadar sicak su ekleyin, az karabiber koyun ve kaynamaya birakin...Diger taraftan 2 kasik unu 1 kase yogurda ekleyerek cirpin ve üstune az su ekleyin....Patatesler pismeye yakin bu karisimi patateslerin üstüne dökün.(suyu azsa su... ...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Makarna salatasi

Makarna salatasi |  görsel 1

Yapimi çok kolay ve lezzetli bir salata... Yazin sicak günlerinde hem doyurucu hemde serinletici .... Malzemeler: yarim paket makarna 1 adet haslanmis havuç yarim çay bardagi konserve bezelye 2 adet sosis 10 siyah zeytin , 10 yesil zeytin 3 kucuk salatalik tursusu 1 çay bardagi yogurt 1 kasik mayonez ve tuz. Yapilisi: Makarnayi haslayip suzulmesi icin bir kenara alin.... Derin bir kabin icine bezelyeyi koyun,havuc, zeytinler ,sosisler ve tursulari kuü küp kesin ( yada istedidiniz gibi (uzunlamasina da olabilir sadece dilimler ince olmak kaydiyla ).. Daha sonra yogurt mayonezide ekleyin ve malzemeleri ezmeden karistirin...Sonra bu karisimin ustune suyu süzülmüs ve sogumus makarnayi dökün ,tuzunu atin ve tüm malzeme iyice karisana kadar karistirin..Dolaba koyun biraz sogusun ve... ...(yüzünüzde sonrasinda olusacak olan  gülümsemeyi burdan farkedebiliyorum :))   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Yumusacik pogaçalar

Yumusacik pogaçalar |  görsel 1
Yumusacik pogaçalar |  görsel 2

Cok sevdigim ,misafirlerim geldigindede yaptigim ve herkesinde seve seve yedigi bir pogacadir ...Pastane pogacasi gibi...yumusacik... Malzemeler: 1 su bardagi siviyag 2 bardak sut 3.5 yemek kasigi seker 4 çay kasigi tuz 2 yumurta 1 küp maya aldigi kadar un icine ; peynir maydonoz veya zeytin Yapilisi: Ôncelikle ilik sütle mayayi eritin sonra 1 yumurtayi icine kirin..Daha sonra tum malzemeyi karistirarak kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin...Mayalanmasi icin bir kenara birakin ve mayalandigi zaman elinizle cok büyük olmayan parcalar kopararak istediginiz sekli verip icine peynirini koyun..Üstüne yumurta sarisi sürün ve firina verin( 6-7 ayarda pisiyor benim firinimda, bu 180 -200 derece arasi yapiyor)... isterseniz hamurun bir kismina kesilmis zeytin karistirip yogurarak zeytinli pastane açmasi da yapabilirsiniz....   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Sekerpare

Sekerpare |  görsel 1
Sekerpare |  görsel 2

Ve simdide sizlere çok lezzetli , kolay ,yemeye doyamayacaginiz bir tatlitarifi... Malzemeler: 1 paket margarin 2 yumurta 1-2 yumurta sarisi 1 su bardagi pudra sekeri 6 kasik irmik 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu findik serbeti icin; 4 .5 su bardagi su 4 su bardagi seker . Yapilisi: Ônce serbetini hazirlayalim...4.5 su bardagi su ve 4 su bardagi sekeri 15 dk kaynatalim...ilimaya birakalim.... Oda sicakliginda erimis margarini ve pudra sekerini elle iyice ezelim ve 2 yumurtayida ekleyip karistiralim ve sonra sirasiyla irmik, vanilya un ve kabartma tozunuda ekleyip hamur elde edelim...Ceviz büyüklügünde yuvarlayip tepsiye dizelim ve ustlerine yumurta sarisi sürüp birer findik koyalim...170 derecede pisirelim...Frindan çikar çikmaz serbetini dökelim... ...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

çig börek

çig börek |  görsel 1

Cok zahmetsiz ve kolay bir tarif... Hemen hemen hepiniz evlerinizde en az 1 kere mutlaka yapmistir ama ben bilmeyenler için bir kez daha paylasmak istedim... Malzemeler: 1 yumurta 7 kucuk kahve fincani un 1 kahve fincani su 2 kasik sirke yarim paket kabartma tozu ve tuz yarim çay bardagi siviyag ic harci icin; 200 gr kiyma 1 çay bardagi su 1 sogan ,tuz karabiber ,pulbiber kizartmak icin ; siviyag Yapilisi: Sogani rendeleyin kiyma, su ve baharatlarida ekleyerek önceden iç harci hazirlayip bir köseye koyun.... 1 yumurta yi once biraz cirpin ve daha sonra un ve kabartma tozu haric tum malzemeyi karistirin...Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin...Bu hamuru 10 dakika bektettikten sonra oklavayla açarak içine çig kiymadan hazirlanmis harcimizi bir kasik yardimiyla yarisina gelecek sekilde yayin ve kizgin yagda kizartin....   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Kayisili ve çikolata soslu topkek

Kayisili ve çikolata soslu topkek |  görsel 1

Ïste size çocuklarin severek yiyecegi ,yapimi kolay bir topkek :)) Malzemeler: 2 yumurta 1 çay bardagi siviyag 1 çay bardagi yogurt 1 su bardagi tozseker 7-8 kuru kayisi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 bardak un uzerine: 1 tablet siyah cikolata ve pasta sekeri Yapilisi: ilk olarak kayisilari kup kup kesin... Ônce seker ve yumurtalari çirpin daha sonra süt, yag ve vanilyayi karistirin....En son olarakta kayisilar un ve kabartma tozunuda koyup cok yavas karistirin...(çünkü kabartma tozunu koyduktan sonra cirpmak kekin sönmesine neden olur) ve kagit kek kaliplarina 1 er kasik koyup firin tepsisine dizin ve 170 derecede pisirin....Pistikten ve soguduktan sonra uzerine benmari usulüyle eritilmis cikolata ve pasta sekeri dökün...Dolapta bekletin, soguyunca servis edin...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Mantarli sandal köfte

Mantarli sandal köfte |  görsel 1
Mantarli sandal köfte |  görsel 2

Hem çok lezzetli hemde görüntü olarak cok hos bir köfte ,aksam yemeklerinde misafirlerinize sunabileceginiz degisik bir tat.... Malzemeler: 500 gr kiyma 1 sogan 1 yumurta 3-4 bayat tost ekmegi 3 kasik siviyag 1 tutam maydonoz 1 kutu konserve mantar 2 yesil biber 1 domates 1 kase rendelenmis kasar peyniri karabiber, kekik, kimyon ve tuz Yapilisi: Sogan bir kaba rendelenir ,kiyma,yumurta,maydonoz,tost ekmekleri,siviyag,kimyon,tuz ve karabiber konarak yogurulur...Bir tepsiye cok az yag sürülerek yaptigimiz koftelere (resimdeki gibi) sandal sekli vererek firinda 180 derecede pisirilir...(köftelere sandal sekli verildiginde dagilirsa biraz daha ekmek koyun) köfteler dik ve biraz sert olmali..... Onlar piserken bir tencereye biraz yag koyun biberleri yuvarlak sekilde dograyip tancereye atip kavurun daha sonra mantarlari... ...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Fistikli üzümlü kurabiye

Fistikli üzümlü kurabiye |  görsel 1

Fistikli üzümlü kurabiyem çok lezzetli bir ikramliktir ,burdaki Cezayirli,Tunuslu araplardan ögrenmistim... Bilirsiniz araplar yemeklerinin yani sira tatlilariylada çok mesurdurlar , o yuzden mutlaka deneyin derim... Malzemeler: 2 yumurta sarisi (beyazini üstü icin ayirin) 125 gr margarin 4 kasik pudra sekeri yarim paket kabartma tozu 1 paket vanilya ve aldigi kadar un üstü icin; 2 su bardagi çekilmis fistik (yer fistigi olmali) 2 yumurtanin beyazi 1 avuç kuru üzüm . Yapilisi: Ôncelikte margarini eriterek pudra sekeriyle karistirin , vanilya yumurta sarilari un ve kabartma tozunuda ekleyerek kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin...Daha sonra bu hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopararak avucunuzda yuvarlayip biraz yassilastirip önce yumurta beyazina sonra fistiga bulayarak tepsiye dizin (cok az yaglanmis tepsi veya yagli kagit serilmis bir tepsi olmasi lazim) en son... ...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Erik marmelatli elmali tart

Erik marmelatli elmali tart |  görsel 1

Malzemesi az ve yapimi çok kolay bir tart... Malzemeler: Hamuru için: yarim çay bardagi yogurt bir çay bardagi siviyag 1 çay bardagi seker 1 yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu aldigi kadar un üzerine: 4-5 elma kayisi marmelati 1 cay kasigi tarçin Yapilisi: Ôncelikle elmalari soyun ve ince ince dilimler hazirlayin... Bütün malzemeyi karistirarak yumusak bir hamur elde edin..Bu hamuru yaglanmis tart kalibina elinizle bastirarak açin ,düzgün sekil verin iyice yerlestirin...Daha sonra hazirladiginiz elma dilimlerini istediginiz sekilde yerlestirin ve firinda 180 derecede pisirin..Pistikten sonrada elmalarin ustune erik marmelati sürün 1 çay kasigi kadar tarçin serpistirin ve afiyetle yiyin.... ...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Hindistan cevizli cezerye

Hindistan cevizli cezerye |  görsel 1

Malzemeler: 2 orta boy havuç 1 su bardagi su 1 su bardagi tozseker 1 paket petibör bisküvi 1 paket vanilya 2 çorba kasigi margarin 1 çay bardagi kirilmis ceviz üstü icin ; hindistan cevizi Yapilisi: Ônce biskuvileri parçalayicida un gibi yapalim... Havuçlari soyup rendeliyoruz bir tencerenin içerisine aliyoruz, toz sekeri ve suyuda koyup havuçlar iyice pisene kadar kaynatiyoruz..Kivami macun gibi olunca ocaktan alip bisküvileri ekliyoruz...Vanilyayi cevizi ve margarinide koyup tahta kasikla agir agir karistiriyoruz..Kivaminin koyu olmasi gerekiyor...hazirladigimiz harci sogumaya birakiyoruz..El dayanabilecek isiya geldiginde ceviz büyüklügüne yakin parçalar koparip elimizle yuvarliyip sekil veriyoruz daha sonra hindistan cevizine buluyoruz ve servis tabagina diziyoruz... Biraz dolapta soguttuktan sonra servis ederseniz daha lezzetli oluyor... ...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Mercimek köftesi

Mercimek köftesi |  görsel 1

Malzemeler: 1 su bardagi ince bulgur yarim su bardagi kirmizi mercimek 2 bardak sicak su 1 kuru sogan 2 sap taze sogan bir tutam maydonoz siviyag 1.5-2 kasik salça tuz, karabiber ,pulbiber ve 5-6 marul yapragi Yapilisi: Ôncelikle mercimegi yikayip 2 bardak sicak suyla bir tancereye koyalim ve suyunu çekip az bir suyu kalana kadar kaynatalim...Ve tencereye 1 su bardagi ince bulguru ekleyip karistiralim ,üstüne kapatalim bulgurun sismesi için beklemeye bikarakalim ... 1 sogani ince ince kiyip yarim çay bardagi kadar siviyag ile kavuralim..Sonra salçayi ilave edip kavuralim en son olarakda baharatlar ve tuzu koyup az su koyup kaynatalim...Sisen bulgur ve mercimek karisimina bu sosu ekleyelim iyice karistiralim...Bu arada yesil sogan... ...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Pratik yufkali börek

Pratik yufkali börek |  görsel 1

Malzemeler: 4 yufka 1 yumurta 1 su bardagi süt 1 çay bardagi siviyag 1 kase ezilmis beyaz peynir 1 tutam maydonoz üstüne: 1 yumurta sarisi 2 kasik siviyag susam ve çörek otu Yapilisi: Ônce yumurta, süt ve yagi karistirarak bir sos elde edin.... Maydonozu kiyin...Peynir ve kiyilmis maydonozu karistirarak bir harç elde edin... Sonra yaglanmis tepsiye 1 yufkayi büzüstürerek koyup üzerine hazirladiginiz sostan serpistirin ve tekrar ayni islemi yapin..2 kat yukayi bu sekilde tepsiye yerlestirdikten sonra tekrar sos ve hazirladiginiz harçtan koyun.Ve geri kalan 2 yufkaylada ayni islemi yapip son yufkanin üzerine 1 yumurta sarisi ve 2 kasik siviyagi karistirarak sürün.( siviyag böregin üstünün parlak olmasini saglar) En son olarakta firinda 200 derecede pisirin...     Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı

10 08 2012

Kabak gratin

Kabak gratin |  görsel 1
Kabak gratin |  görsel 2

Cok basit ve hafif bir yemek...Et kizartmasi veya köftelerin yanina koymak için ideal :)) Ben 2 kisilik yaptim siz daha fazlada yapabilirsiniz malzeme miktarlarini arttirarak... Malzemeler: 2 kabak üstüne: 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri besamel sosu icin; 1 su bardagi süt 2 kasik un ve yarim kasik margarin 1 kasik kadar siviyag (cam kalibi yaglamak için) Yapilisi: Ônce kabaklari soyalim yikiyalim ve ince ince yuvarlak sekilde kesip bir tencerede 5-10 dk haslayalim.. Haslanan kabaklari yaglanmis cam tepsiye dizelim. Bir tavada 1 kasik margarini eritip unla biraz karistirdiktan sonra sütüde ekleyerek besamel sosunu hazirlayalim. ve kabaklarin üstüne yayalim...En üste rendelenmis kasar peynirinide ekleyip firina verelim..Ûstü kizarana kadar... ...Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com Devamı

10 08 2012

Kremali cevizli kek tart

Kremali cevizli kek tart |  görsel 1
Kremali cevizli kek tart |  görsel 2
Kremali cevizli kek tart |  görsel 3

Bu çok basit ve muhtesem lezzetli tarti biraz önce kesfettim....Aslinda tart hamuruyla degilde bildigimiz kek hamuruna benzer bir hamurla yaptim ne tart kadar sert ne kek kadar yumusak oldu...Tek kelimeyle muhtesem oldu :)) Malzemeler: 1 yumurta 1 çay bardagi siviyag 1 çay bardagi yogurt 3 kasik seker yarimdan az limon dendesi 1 çay kasigi kabartma tozu ve 1 su bardagi kadar un (ben unu ölçmeden koydum sizde yavas yavas koyun fazla gelmesin ama ortalama o kadardi diyebilirim) üzeri için; 1 kutu krema 200 gr 3 kasik seker 1 su bardagi kirilmis ceviz Yapilisi: 1 yumurtayla sekeri çirpin arkasindan un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekleyin biraz daha cirpin...En son olarak un ve... ...   Kaynak : lezzet-evi.blogcu.com   Devamı